委員 Yutaka HOSHINO
Japon Mutfağı / Master ChefHalen Sushico’nun Master Chef’i görevini yürütmekte olan Hoshino San, yirmi beş yıldır ülkemizde yaşıyor.
Japon mutfağı alanındaki eğitimini Japonya’da tamamlayarak profesyonel aşçılık lisansı alan usta şef, bir kaç yıl Londra’da gıda yönetimi ve satış alanlarında çalışmış. Ardından 1995 yılında bir turizm şirketi tarafından yapılan teklif üzerine Türkiye’yi ziyaret ederek ülkemize aşık olmuş ve burada yerleşmeye karar vermiştir.
Gelir gelmez ülkemizdeki ilk Japon restoranlarından birinin kuruluşunda bilgi ve deneyimleri ile rehberlik ederek yer almıştır.
Artık bizden biri olan Hoshino San, 2001 yılında Sushico’nun kuruluşuna destek vermiş olup halen aynı yerde baş şef olarak çalışmaktadır. Ülkemizi, mutfağımızı ve bizi çok seven Hoshino bilgi birikimini paylaşarak yeni ustalar yetiştirmeye, yurtiçi ve yurtdışında suşi workshopları düzenleyerek Japon mutfağını tanıtmaya ve iki toplum arasındaki dostluğu güçlendirmek amacıyla yaptığı faaliyetlerine ilk günkü gibi devam etmektedir.